Трезво и разумно об алкоголе и самогонных аппаратах

Настойка на сливе. Сливовый спотыкач.

настойка на сливе

Ингредиенты:

  • Самогон 50% - 2 литра
  • Слива — 1 кг
  • Сахар — 1 стакан
  • Имбирь — 2 см
  • Корица — 1/3 чайной ложки

Рецепт настойки на сливе.

  1. Из сливы вынуть косточки, положить в кастрюлю и засыпать сахаром, дать настояться в течении 1 часа.
     
  2. После того, как слива пустила сок, сделать карамелизацию сливы.
    Для этого кастрюлю со сливой поставить на средний огонь и постоянно помешивая довести до кипения. После закипания «проварить» сливу еще 30 минут также помешивая.

     
  3. Натереть на мелкой тёрке имбирь, добавить его к карамелизованной сливе и положить корицу.
     
  4. Проварить ещё 2-3 минуты, снять с огня, и аккуратно влить самогон.
    Важно! При переливании самогона не должно быть открытого огня.

     
  5. Размешать, накрыть крышкой и оставить на 1 сутки.
     
  6. Отжать через марлю, отфильтровать, разлить в стеклянную посуду. Сливовая настойка готова.

См. также — Как сделать самогон.
 

Яндекс.Метрика