Трезво и разумно об алкоголе и самогонных аппаратах

Что такое бражная колонна и как её выбрать.

Самогонная бражная колонна — это аппарат, на котором можно получать как дистиллят, так и укреплённый продукт. 
Бражная колонна — это промежуточное звено между классическим дистиллятором и ректификационной колонной. 

Принцип работы бражной колонны. 
Пар из куба поднимается по колонне и доходит до дефлегматора, в котором начинается процесс тепломассообмена. Как правило дефлегматор сделан кожухотрубным — это просто и дёшево. В колонне происходит разделение на фракции.
Отбор происходит когда мы слегка «прижимаем» подачу воды в дефлегматор и пары начинают прорываться в основной холодильник.

На бражной колонне можно получить достаточно хороший ректификат - для этого длина дефлегматора должна быть не менее 10-15 см, высота колонны (или наборных царг) не менее 1,5 метров и наличие каких-либо насадок.
Если дефлегматор бражной колонны меньше 10 см и колонна до 1 метра, то выхода спирта достичь не получится, будет лишь незначительное укрепление по сравнению с обычной дистилляцией.

бражная колонна что это
Слева - неразборная бражная колонна. Её дефлегматор настолько мал, что смысла в нём практически нет.
Справа - разборная бражная колонна. Размер дефлегматора и установка дополнительной царги позволит получить ректификат.

Чем бражная колонна отличается от ректификационной?
Если есть узел отбора — то этот аппарат уже можно отнести к классу ректификационных колонн.
Если управление выстраиванием фракций и их последующий отбор осуществляется регулированием охлаждения дефлегматора — то это бражная колонна.
 
Плюсы бражных колонн:

  • Простая конструкция;
  • Возможность использования в режиме обычного дистиллятора при отключении дефлегматора от воды (используется для первой перегонки браги в спирт-сырец).

Минусы бражных колонн:

  • Неочевидность управления (неизвестно сколько флегмы возвращается в куб и какое флегмовое число);
  • Флегмовое число изменяется в процессе перегонки и как следствие возникает нестабильность работы бражной колонны. Особенно сильно это сказывается к концу отбора "тела";
  • Зависимость от скачков температуры подаваемого охладителя.

Бражные колонны по своей конструкции бывают разборными (на клампах) и неразборные.

См. также — Всё о ректификации, Обзоры и отзывы о бражных колоннах.

Яндекс.Метрика