Камрад!
Рад, что ты зашёл на мой сайт.
Надеюсь, что изложенная здесь информация будет полезна.
И будь другом - загляни в раздел по этой кнопке.
Все самогонные аппараты делятся на два основных типа:
- Дистилляторы;
- Аппараты колонного типа (ректификационные и бражные колонны).
На дистилляторах получают благородные напитки с богатой органолептикой, на колоннах — этиловый спирт с большой степенью очистки.
Отсюда вытекает ответ на главный вопрос начинающего самогонщика: «Какой тип самогонного аппарата выбрать?»
- Если нужен напиток со вкусом — то это дистилляция, если спирт — ректификация.
Однако, не всё так категорично, и существуют компромиссные варианты, рассмотренные ниже.
Виды самогонных аппаратов.
Проверенный веками Аламбик (классический дистиллятор), и современная колпачковая ректификационная колонна. Принципиальное отличие — в схеме прохождения пара.
Подробно о различиях между дистилляцией и ректификацией.
► Дистилляторы в свою очередь подразделяются по виду системы охлаждения. Холодильники бывают:
- Змеевик с проточным охлаждением. Это тот самый «дедовский» аппарат, примитивный и маломощный. Выдаёт самогон с характерным сивушным душком;
- Змеевик с накопительной ёмкостью. Отличается от проточного тем, что может применяться в тех случаях, когда есть трудности с подачей воды для охлаждения;
- Кожухотрубный холодильник на прямых трубках. Не такой компактный, как первые два, но в отличии от змеевика, прямую трубку можно обслужить и почистить после использования аппарата.
«Дедовские» самогонные аппараты со змеевиком наших дней.
Как правило это низкосортный Китай с серьёзными конструктивными ошибками.
Современный аппарат в режиме дистилляции с кожухотрубным холодильником.
Хорошая производительность, надёжность и удобство.
► Аппараты для ректификации делятся на два типа, и зависит это от высоты укрепляющей колонны:
- Бражные колонны. На них как правило получают «недоректификат» - это спирт, крепостью до 90-93%. Высота укрепляющей части менее 1 метра;
- Ректификационные колонны. Выдают спирт высшей степени очистки 96%. Высота аппарата и окончательная победа над «недостающими до чистоты» двумя-тремя процентами как правило ограничивается потолком.
Укрепляющие части ректификационных колонн работают по одному принципу тепломассообмена, но подразделяются на виды по конструкции:
По узлам отбора продукта колонны бывают с отбором по пару или жидкости.
► Также все самогонные аппараты можно разделить на два больших класса по материалу, из которого они сделаны.
Это может быть медь или нержавейка. Подробно об их сравнении и преимуществах меди.
► Какие ещё бывают самогонные аппараты, второстепенные признаки:
- Разборность — не разборность конструкции.
- По типу нагревательного элемента: газ — электрическая плита — встроенный ТЭН.
Подробно о нагреве.
- По типу холодильника: Проточный кожухотрубный — холодильник Димрота.
Слева - разборный аппарат на клампах. Справа - неразборный (сварной).
Однозначно предпочтение надо отдать разборной конструкции, поскольку данный аппарат легко обслуживать и при необходимости дополнять другими звеньями.
► Итак, после рассмотрения типов и видов самогонных аппаратов, какой же из них всё-таки лучше и какой аппарат купить? Несколько фактов и дополнений.
- Цена. Колонны более массивны, сложнее по конструкции и соответственно дороже дистилляторов.
- Из ректификата можно сделать напиток с богатым ароматом и вкусом — см. раздел Наливки и настойки.
- Если упор будет сделан на сахарную брагу — то хватит аппарата из нержи.
- Если планируется работать с фруктами или зерном — то нужна медь.
- Хорошие дистилляторы имеют функцию укрепляющей колонны. Соответственно на них можно изготовить как благородный напиток, так и получить практически чистый спирт.
