Трезво и разумно об алкоголе и самогонных аппаратах
Главная \ Выбор самогонного аппарата. Основные правила. \ Типы самогонных аппаратов. Полный обзор конструкций и узлов.

Типы самогонных аппаратов и их классификация. Полный обзор конструкций.

Все самогонные аппараты делятся на два основных типа:

  1. Дистилляторы;
     
  2. Аппараты колонного типа (ректификационные и бражные колонны).

На дистилляторах получают благородные напитки с богатой органолептикой, на колоннах — этиловый спирт с большой степенью очистки.

Отсюда вытекает ответ на главный вопрос начинающего самогонщика: «Какой тип самогонного аппарата выбрать?»

  • Если нужен напиток со вкусом — то это дистилляция, если спирт — ректификация.
    Однако, не всё так категорично, и существуют компромиссные варианты, рассмотренные ниже.

типы самогонных аппаратов
Виды самогонных аппаратов.
Проверенный веками Аламбик (классический дистиллятор), и современная колпачковая ректификационная колонна. Принципиальное отличие — в схеме прохождения пара.
 

Подробно о различиях между дистилляцией и ректификацией.


► Дистилляторы в свою очередь подразделяются по виду системы охлаждения. Холодильники бывают:

  1. Змеевик с проточным охлаждением. Это тот самый «дедовский» аппарат, примитивный и маломощный. Выдаёт самогон с характерным сивушным душком;
     
  2. Змеевик с накопительной ёмкостью. Отличается от проточного тем, что может применяться в тех случаях, когда есть трудности с подачей воды для охлаждения;
     
  3. Кожухотрубный холодильник на прямых трубках. Не такой компактный, как первые два, но в отличии от змеевика, прямую трубку можно обслужить и почистить после использования аппарата.

виды самогонных аппаратов
«Дедовские» самогонные аппараты со змеевиком наших дней.
Как правило это низкосортный Китай с серьёзными конструктивными ошибками.


какие бывают самогонные аппараты по типам
Современный аппарат в режиме дистилляции с кожухотрубным холодильником.
Хорошая производительность, надёжность и удобство. 


► Аппараты для ректификации делятся на два типа, и зависит это от высоты укрепляющей колонны:

  1. Бражные колонны. На них как правило получают «недоректификат» - это спирт, крепостью до 90-93%. Высота укрепляющей части менее 1 метра;
     
  2. Ректификационные колонны. Выдают спирт высшей степени очистки 96%. Высота аппарата и окончательная победа над «недостающими до чистоты» двумя-тремя процентами как правило ограничивается потолком.

Укрепляющие части ректификационных колонн работают по одному принципу тепломассообмена, но подразделяются на виды по конструкции:

По узлам отбора продукта колонны бывают с отбором по пару или жидкости


► Также все самогонные аппараты можно разделить на два больших класса по материалу, из которого они сделаны.
Это может быть медь или нержавейка. Подробно об их сравнении и преимуществах меди.


► Какие ещё бывают самогонные аппараты, второстепенные признаки:

  • Разборность — не разборность конструкции.
     
  • По типу нагревательного элемента: газ — электрическая плита — встроенный ТЭН.
    Подробно о нагреве.

     
  • По типу холодильника: Проточный кожухотрубный — холодильник Димрота.

типы и виды самогонных аппаратов какой выбрать и купить
Слева - разборный аппарат на клампах. Справа - неразборный (сварной).
Однозначно предпочтение надо отдать разборной конструкции, поскольку данный аппарат легко обслуживать и при необходимости дополнять другими звеньями.


► Итак, после рассмотрения типов и видов самогонных аппаратов, какой же из них всё-таки лучше и какой аппарат купить? Несколько фактов и дополнений.

  1. Цена. Колонны более массивны, сложнее по конструкции и соответственно дороже дистилляторов.
     
  2. Из ректификата можно сделать напиток с богатым ароматом и вкусом — см. раздел Наливки и настойки.
     
  3. Если упор будет сделан на сахарную брагу — то хватит аппарата из нержи.
     
  4.  Если планируется работать с фруктами или зерном — то нужна медь.
     
  5. Хорошие дистилляторы имеют функцию укрепляющей колонны. Соответственно на них можно изготовить как благородный напиток, так и получить практически чистый спирт.
Яндекс.Метрика