Трезво и разумно об алкоголе и самогонных аппаратах

Холодильник и дефлегматор самогонного аппарата. Всё, что надо знать перед тем, как купить холодильник.

Приглашаю к сотрудничеству
31 Июля 2021
Приглашаю к сотрудничеству

Информация для производителей и продавцов самогонных аппаратов

Холодильник самогонного аппарата, он же дефлегматор, предназначен для конденсации выходящих из куба паров.

Разница между холодильником и дефлегматором условная:
- Как правило, холодильником называется последнее звено, из которого непосредственно выходит готовый продукт в приёмную ёмкость,
а дефлегматором называют промежуточный холодильник в аппаратах колонного типа, в котором происходит та же самая конденсация паров в состояние флегмы и возврат её обратно в колонну для тепломассообмена.

Наиболее практичны в использовании колонные разборные аппараты, в которых два холодильника (холодильник и дефлегматор) можно соединить в одно звено для увеличения их мощности в режиме дистилляции при первой перегонке.

холодильник дефлегматор самогонного аппарата купить
Слева - разборная конструкция аппарата позволяет соединить последовательно холодильник и дефлегматор.
Справа - при первой перегонке не получится задействовать дефлегматор и получить максимальную мощность охлаждения. 

 

► Холодильники и дефлегматоры самогонных аппаратов подразделяются по следующим типам

  • По схеме охлаждения. Проточный — накопительный.

    В проточный холодильник вода подаётся постоянно из водопровода, в накопительном змеевик опускается в большую ёмкость с налитой водой.

    Важно! В проточном холодильнике вода должна подводиться снизу, а сливаться сверху. Если холодильник подключить наоборот, то возможно образование воздушной пробки, которая уменьшит мощность охлаждения.

     
  • По геометрии паропроводных трубок. Прямые — спиральные (змеевик).

    Плюс прямых трубок в удобстве их прочистки.

 

холодильник самогонного аппарата змеевик
Тот случай, когда производитель решил сэкономить и выпустил откровенный брак.
На таком "холодильнике" будет либо большой расход воды, либо медленный и некачественный отбор продукта.
 

Для справки. Температура выходящей воды из холодильника должна быть в районе 55°С, температура продукта — порядка 20°С.
  

  • По конструкции. Кожухотрубный — Димрота.

    Принципиальное отличие заключается в том, что в кожухотрубном дефлегматоре паропроводные трубки находятся внутри ёмкости с охладителем, а в холодильнике Димрота наоборот — трубка с холодной водой находится внутри объёма, куда подаётся пар.

    При равных общих наружных габаритах, холодильники Димрота мощнее кожухотрубников на 10-20%. Подробно о холодильнике Димрота.

     

кожухотрубный холодильник дефлегматор купитьКожухотрубный холодильник. Для увеличения общей длины паропровода в ограниченном по размерам кожухе, устанавливается несколько трубок параллельно.
Пластины, стоящие внутри дефлегматора перпендикулярно трубкам предназначены для «зигзагообразного» движения воды, что более эффективно охлаждает паропроводные трубки.

 

  • По материалу. Медь — нержавеющая сталь.

    Если перегоняется фруктовая или зерновая брага, то несомненно нужен медный холодильник (дефлегматор); если сахарная брага — то достаточно будет холодильника из нержавейки.

    Второй нюанс меди: Ввиду того, что теплопроводность меди в 20 раз больше, чем у нержи, то медные холодильники быстрее реагируют на изменение температуры охлаждающей жидкости и более «отзывчивы» на регулировку.


     
  • По мощности. Мощность холодильника (дефлегматора) должна быть не меньше мощности нагревательного элемента. 

    См. Расчёт мощности холодильника (дефлегматора), Расчёт мощности нагревательного элемента.

Важно! Довольно часто производительность аппарата заявляется исключительно по мощности нагревателя, при этом не обращается внимание на мощность холодильника — это грубая ошибка.  
Если мощность нагрева будет превышать мощность холодильника, то на выходе получится не холодный дистиллят, а горячая смесь продукта вперемешку паром. Тем самым существенно понизится КПД аппарата.
Аналогичная конструктивная ошибка есть в некоторых колонных аппаратах — при расчётном сильном нагреве в них используется маломощный дефлегматор. Такие дефлегматоры пропускают часть пара и попросту не справляются с выводом колонны в режим равновесного тепломассобмена.
Отличить такие аппараты просто — их дефлегматор существенно меньше холодильника. В правильно спроектированном колонном аппарате дефлегматор должен быть не меньше холодильника. 

охлаждение самогонного аппарата
Явные конструктивные ошибки системы охлаждения самогонного аппарата.
Такие "мини-дефлегматоры" не смогут вывести колонну в режим ректификации.

Яндекс.Метрика