Камрад!
Рад, что ты зашёл на мой сайт.
Надеюсь, что изложенная здесь информация будет полезна.
И будь другом - загляни в раздел по этой кнопке.
Типы джина по способу производства
- Можжевельник и другие травы используются в рецептуре в своём природном виде — они добавляются в спирт непосредственно во время дистилляции. Такой джин на бутылке имеет надпись «Distilled Gin». Это как правило элитные сорта джина.
- Травы и специи добавляются в спирт в виде эссенции, полученной заранее. Данный метод производства джина существенно проще и дешевле, соответственно такой джин не отнести к премиальному сегменту.
Виды джина по месту производства
- Английские джины: London Dry Gin (по франшизе может производиться в любой стране); Plymouth Gin (может производиться только в Плимуте).
- Голландские джины: Производятся в Голландии и Бельгии.
Основное отличие голландских джинов от английских в технологии производства - травы в голландские джины вносятся в брагу до первой дистилляции; в английские джины - перед второй, в уже полученный нейтральный спирт.
Отдельно стоит сорт Yellow Gin — это любой джин, выдержанный в бочке.
Самые известные марки джина:
Beefeater Gin — выпускается с 1876 года.
Дата, указанная на бутылке (1820) не является годом рождения Бифитера, в этом году была лишь построена винокурня в Челси, где позже начали выпускать этот джин.
Бифитер — церемониальный охранник Лондонского Тауэра.
Прозвище "Beefeater" стражники получили от beef «говядина» + eater «едок»
Bombay Sapphire – выпускается с 1986 года.
При производстве используется тройная перегонка и джин-корзина. Спирт может использоваться от разных поставщиков, но вода берётся только из озера Vyrnwy (графство Уэльс).
Голубой цвет — это оттенок стекла бутылки, сам джин бесцветный. На этикетке изображена Королева Виктория.
Название напитку дано в честь одного из самых больших звездчатых сапфиров, найденного на Шри-Ланке.
Вес камня — 563 карата, крепость джина — 40% для Европы, 47% для США
Gordon's Gin – выпускается с 1769 года.
Рецепт ни разу не менялся. Заводы Gordon's находятся в Англии и США.
Один из самых слабых джинов — его крепость 37,5%
В Великобритании джин Гордонс продаётся в зеленых бутылках, в других странах — в прозрачных.
Hendrick's Gin – данная марка появилась в 1999 году в Шотландии.
Характерная особенность джина Хендрикс - его экстравагантный вкус. Можжевельник, роза и огурец.
В рецепт приготовления джина входит огуречное пюре и лепестки роз
Plymouth Gin — делается только в Плимуте. Год основания марки 1793.
Производственные мощности были построены на месте монастыря Доминиканского Ордена, в котором до этого располагалась монашеская винокурня.
Плимутский джин послужил основой для создания известного коктейля с хинином, который впоследствии был назван джин-тоником.
Плимут. Сейчас в этом здании делают джин, но первую винокурню здесь организовали монахи ещё в 16 веке.
Tanqueray – классический английский сухой джин, производимый с 1830 в Лондоне. Один из самых продаваемых в мире.
См. также - История джина, Как сделать джин в домашних условиях.
Есть вопросы? - Спрашивайте, Пьяный Снайпер ответит.
