Трезво и разумно об алкоголе и самогонных аппаратах
Главная \ Самогонные аппараты \ Самогонные аппараты двойной перегонки

Самогонные аппараты двойной перегонки

Обращение Пьяного Снайпера
23 Мая 2024
Обращение Пьяного Снайпера

Камрад!
Рад, что ты зашёл на мой сайт.
Надеюсь, что изложенная здесь информация будет полезна.
И будь другом - загляни в раздел по этой кнопке.
 

Самогонный аппарат двойной перегонки (также их называют аппараты с реверсивной системой дистилляции) — крайне неудачное конструкторское решение. На данном аппарате можно получить алкоголь, но его качество будет существенно уступать продуктам, сделанных на обычных дистилляторах или бражных колоннах. 

Однако, благодаря недобросовестной рекламе производителей и продавцов, а также заказным роликам на Ютубе от «счастливых» обладателей, уже купивших эти «инновационные чудо-аппараты следующего поколения», дистилляторы двойной перегонки успешно продаются на рынке.

В сети из статьи в статью приписывают данное изобретение некому Сергею Истомину, сотруднику НИИ им. Курчатова.
Правда это или всего-лишь красивый маркетинговый ход доподлинно не известно, но у физиков-ядерщиков есть хорошая поговорка:
" - Для того, что бы пожарить бифштекс, не обязательно строить ядерный реактор". 

Основное отличие аппаратов двойной перегонки от дистилляторов и колонн заключается в том, что готовый продукт получается в результате однократного нагревания браги, в то время как на обычных аппаратах сначала брага перегоняется в спирт-сырец, а потом спирт-сырец вторично перегоняется в готовый продукт (см. Двойная перегонка).


Принцип работы самогонного аппарата двойной перегонки.

самогонный аппарат двойной перегонки принцип работы

  1. Брага, находящаяся в основном кубе (нижнее отделение) нагревается, испаряется, поднимается в холодильник по первому контуру (через царгу 1), конденсируется и попадает во внутренний куб (верхнее отделение);
  2. Во внутреннем кубе, который в свою очередь нагревается парами от нижнего, происходит испарение поступившего в него спирта-сырца. Далее пары спирта-сырца попадают в холодильник по второму контуру (через царгу 2) и конденсируются в итоговый продукт;
  3. По задумке конструкторов, отбор голов, тела и хвостов должен производиться при выходе из второго контура.

С точки зрения внесения рационализаторского решения для сокращения времени получения самогона, при котором проводится классическая двойная перегонка, может быть посыл делать обе перегонки за один раз был и уместен, но при этом нарушаются базовые принципы правильной дистилляции:

  • Перегон браги должен проводиться максимально быстро для уменьшения количества побочных продуктов от кипячения дрожжей и различных биоматериалов, а вот вторая перегонка спирта-сырца должна быть уже на медленной «покапельной» скорости для лучшего отделения тела от голов и хвостов.
    Совмещать скорости этих двух процессов в один — ошибочно по определению.

     
  • Ввиду того, что брага это многокомпонентная жидкость, то все фракции выходят из неё в течении всего цикла нагрева. То есть головы идут как вначале (максимальное количество), так и в конце (немного, но есть). 
    Если в случае классической дистилляции, все головы из браги загоняются в спирт-сырец и потом основное их количество отсекается во время второй перегонки, то в случае с аппаратом двойной перегонки, отбираются головы только из самой первой и небольшой части закипевшей браги. После такого «отбора» голов, львиная их часть остаётся в браге, и они выходят вместе с телом.
    Таким образом, на аппаратах двойной дистилляции невозможно качественно отобрать головы.


Другие минусы аппаратов двойной перегонки:

  1. Данная система очень инерционная и скорость процесса дистилляции достаточно сложно регулировать.
  2. Большинство моделей попросту невозможно хорошо отмыть и обслужить после использования из-за герметично заваренных элементов, тонких трубок и малых диаметров отверстий.
  3. Поскольку в один небольшой по объёму холодильник вставлены два змеевика с обоих контуров, то мощности такого холодильника явно не хватает для утилизации большой мощности нагревательного элемента. 
    Как следствие — очень низкая производительность. На правильном дистилляторе провести две перегонки часто будет быстрее, чем сделать единственный двойной цикл на аппарате двойной перегонки.
  4. Царги, минидефлегматоры, насадки и прочие усовершенствования данных аппаратов существенно увеличивают стоимость, но практически не улучшают качество получаемого продукта.

 

самогонный аппарат двойной перегонки купить

Существуют различные модели и варианты компоновки аппаратов двойной перегонки, но все же лучше купить обычный дистиллятор с сухопарником — это будет и лучше и дешевле.
 

malinovka_dvojnoj_peregon

Яндекс.Метрика