Настойка на вишне. Два лучших рецепта вишнёвой настойки.

29 Мая 2023

Розыгрыш в ТГ-канале

- Фляга с котелком и подсумком;
- Нож "Бизон";
- Ремень;
- Набор дрожжей.

Подробно о розыгрыше

Настойка на вишне. Способ №1.

Ингредиенты

• Самогон 80% - 7 литров
• Вишня (можно замороженную) — 3 кг
• Вода — 2 литра
• Сахар — 1 кг

Рецепт настойки на вишне:

1. Вишню пересыпать в стеклянную ёмкость (не менее 10 литров).
    
2. Добавляем самогон.
    
3. Накрываем тряпкой и настаиваем 3 недели в тёплом тёмном месте (если продержать дольше, то косточка даст горечь).
    
4. По истечении 3 недель делаем сахарный сироп (2 литра воды, 1 кг сахара), остужаем его до 35°С и заливаем его в нашу ёмкость.
    
5. Настаиваем ещё 2 дня.
    
6. Фильтруем и переливаем настойку в дубовую бочку на 10 дней (не больше, это не виски и не коньяк).
    
7. Разливаем в стеклянные ёмкости. Настойка на вишне готова.

Вишнёвая настойка с косточками и листьями. Способ №2. 

Ингредиенты:

• Самогон 40% - 1 литр
• Свежая вишня с листочками — 300 грамм
• Сахар — 1 столовая ложка с горкой
• Уксус — 1 чайная ложка

Рецепт вишнёвой настойки:

1. Заливаем вишню самогоном, добавляем сахар и уксус, аккуратно встряхиваем.
    
2. Закрываем и настаиваем в течении 1 месяца.
    
3. Фильтруем и разливаем. Вишнёвая настойка готова.

Важно! Ёмкость, в которой созревает настойка, герметично не закрываем. Ёмкости для настаивания и дальнейшего хранения должны быть стеклянными.

См. также - Как сделать самогон